Chilli prášok (tiež hláskované čili, chilli alebo, alternatívne, práškové čili) je sušené, rozdrvené ovocie jednej alebo viacerých odrôd čili papričiek, niekedy s pridaním iných korenín (v takom prípade je tiež niekedy známe ako čili prášok zmes alebo zmes korenia na čili).Používa sa ako korenie (alebo zmes korenia) na dodanie štipľavosti (pikantnosti) a chuti do kulinárskych jedál.V americkej angličtine sa zvyčajne píše „chili“;v britskej angličtine sa dôsledne používa „chilli“ (s dvoma „l“).
Chilli prášok sa používa v mnohých rôznych kuchyniach, vrátane americkej (najmä Tex-Mex), čínskej, indickej, bangladéšskej, kórejskej, mexickej, portugalskej a thajskej.Zmes čili prášku je primárnou príchuťou v americkom chili con carne.
Chilli prášok sa bežne vyskytuje v tradičných latinskoamerických, západoázijských a východoeurópskych kuchyniach.Používa sa do polievok, tacos, enchiladas, fajitas, karí a mäsa.
Chilli nájdeme aj v omáčkach a kari základoch, ako je napríklad chilli con carne.Chilli omáčka sa môže použiť na marinovanie a korenie vecí, ako je mäso.
Rád by som znovu otvoril konverzáciu o čili (chilli) prášku vs čili prášku.Nie sú to isté a nemali by sa používať zameniteľne, ako naznačuje úvod článku.Čile prášok sa vyrába výlučne z mletých sušených čili, zatiaľ čo čili prášok je zmesou niekoľkých korenín vrátane mletých sušených čili.Všetky najlepšie výsledky na Googli pre „chili prášok vs čili prášok“ to objasňujú a podporujú.
Čas odoslania: 17. marca 2023