Čína je najväčším svetovým producentom a spotrebiteľom čili papričiek.V roku 2020 bola plocha výsadby chilli papričiek v Číne asi 814 000 hektárov a výnos dosiahol 19,6 milióna ton.Produkcia čerstvej papriky v Číne predstavuje takmer 50 % celkovej svetovej produkcie a je na prvom mieste.
Ďalším významným producentom čili papričiek je okrem Číny India, ktorá produkuje najväčší objem sušených čili papričiek, čo predstavuje asi 40 % celosvetovej produkcie.Rýchla expanzia priemyslu horúcich hrncov v posledných rokoch v Číne viedla k prudkému rozvoju výroby založenej na horúcich hrncoch a zvyšuje sa aj dopyt po sušenej paprike.Čínsky trh so sušenou paprikou sa spolieha najmä na dovoz, aby uspokojil svoj vysoký dopyt, podľa neúplných štatistík v roku 2020. Dovoz sušenej papriky predstavoval približne 155 000 ton, z čoho viac ako 90 % pochádzalo z Indie, a v porovnaní s rokom 2017 sa zvýšil niekoľkonásobne. .
Nové plodiny v Indii boli tento rok zasiahnuté silnými dažďami s 30 % zníženou produkciou a ponuka dostupná pre zahraničných zákazníkov sa znížila.Navyše, domáci dopyt po chilli papričkách v Indii je väčší.Keďže väčšina farmárov je presvedčená, že na trhu existuje medzera, radšej si produkty nechajú a počkajú.To má za následok prudký nárast cien čili papričiek v Indii, čo ďalej zvyšuje cenu čili papričiek v Číne.
Okrem vplyvu poklesu produkcie v Indii nie je domáca úroda čili papričiek v Číne príliš optimistická.V roku 2021 postihli oblasti severnej Číny produkujúce chilli papričky katastrofy.Ak vezmeme ako príklad Henan, k 28. februáru 2022 prepravná cena chilli papričiek Sanying v okrese Zhecheng v provincii Henan dosiahla 22 juanov/kg, čo je nárast o 2,4 juanov alebo takmer 28 % v porovnaní s cenou z 1. augusta, 2021.
Najnovšie sa na trh dostávajú hainanské čili papričky.Poľná nákupná cena hainanských čili papričiek, najmä špicatých, od marca prudko stúpa a ponuka prevyšuje dopyt.Hoci sú chilli papričky cenné, úroda nebola pre tohtoročné ochladenie príliš dobrá.Úroda je nízka a mnohé papriky nie sú schopné kvitnúť a prinášať ovocie.
Podľa priemyselných analytikov je sezónnosť produkcie indických chilli papričiek zrejmá v dôsledku vplyvu zrážok.Objem nákupu čili papričiek a trhová cena spolu úzko súvisia.Obdobie zberu papriky je od mája do septembra.Objem trhu je v tomto období pomerne veľký a cena je nižšia.Od októbra do novembra je však na trhu najnižší objem a trhová cena je práve opačná.Predpokladá sa, že existuje šanca, že cena chilli papričiek dosiahne bod zlomu už v máji.
Čas odoslania: 17. marca 2023